1.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

2.菌盖由（）、（）及（）组成。

3.简述原种接种操作过程。

4.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

5.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

6.高压灭菌成功的关键是（）。

7.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

8.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.简述防止菌种退化的措施？

11.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

12.（）属于低温型食用菌

13.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

14.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

15.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

16.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

17.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

18.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。