1.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

2.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

3.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

4.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

5.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

6.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

7.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

8.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

9.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

10.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

11.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

12.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

13.母种低温斜面保藏的时间为（）。

14.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

15.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

16.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

17.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

18.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

19.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

20.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。