1.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

2.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

3.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

4.叙述子实体组织分离获取母种方法？

5.培养霉菌的常用培养基是（）

6.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

7.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

8.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

11.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

12.香菇培养料适宜含水量是（）

13.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

14.叙述组织分离选取的最佳部位？

15.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

16.所有的食用菌都属（）型菌类。

17.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

19.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

20.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。