1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

3.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

5.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

6.内菌幕(名词解释)

7.生产上使用的食用菌菌种是（）

8.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

9.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

10.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

11.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

12.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

13.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

14.关于噬菌体的说法错误的是

15.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

16.琼脂在培养基中的作用是（）

17.属中温型的食用菌有（）。

18.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

19.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

20.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？