1.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

2.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

3.高压灭菌成功的关键是（）。

4.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

5.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

6.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

7.保藏的母种在使用前一定要（）。

8.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

9.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

10.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

11.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

12.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

13.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

14.香菇菌膜理想的颜色是（）。

15.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

16.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

17.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

18.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

19.（）属于低温型食用菌

20.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）