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1.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题2.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题3.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题4.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题5.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题6.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
7.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
8.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题9.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
10.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题11.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
12.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
13.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题14.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题15.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
16.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
17.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题18.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
19.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
20.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题
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