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1.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
2.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
3.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
4.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
5.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
6.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题7.叶酸可以作为生长因子。
判断题8.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
9.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题10.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题11.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
12.菌环是由（）遗留下来的。
填空题13.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题14.放线菌属于原核微生物。
判断题15.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
16.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题17.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题18.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。
填空题19.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题20.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
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