1.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

2.保藏的母种在使用前一定要（）。

3.酵母菌属于多细胞真核微生物。

4.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

5.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

6.放线菌属于原核微生物。

7.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

8.母种的转管应严格控制（）。

9.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

10.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

11.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

12.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

13.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

14.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

15.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

16.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

17.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

19.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

20.什么叫代料栽培？其有什么优点？