1.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

2.优良菌种的标准是什么？

3.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

4.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

5.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

6.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

7.下列食用菌说法中，正确的是（）。

8.菌环是由（）遗留下来的。

9.栽培种的作用是（）。

10.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

11.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

12.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

14.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

15.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

16.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

17.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

18.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

19.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

20.菌种传代时转管次数不能超过（）