1.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

2.草菇的最适PH值是（）

3.栽培种的作用是（）。

4.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

5.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

6.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

7.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

8.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

9.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

10.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

11.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

12.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

13.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

14.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

15.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

16.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

17.根霉的菌丝无隔。

18.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

19.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

20.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。