1.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

2.保藏的母种在使用前一定要（）。

3.母种低温斜面保藏的时间为（）。

4.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

5.大肠杆菌的营养类型属于：（）

6.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

7.菌盖由（）、（）及（）组成。

8.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

9.制菌种的关键步骤为（）和（）。

10.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

11.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

12.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

13.琼脂在培养基中的作用是（）

14.酵母菌属于多细胞真核微生物。

15.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

16.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

17.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

18.高压灭菌成功的关键是（）。

19.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

20.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）