1.酿酒酵母的生活史属于是()

2.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

3.大肠杆菌的营养类型属于：（）

4.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

6.什么叫代料栽培？其有什么优点？

7.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

8.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

9.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

10.测空气和水中的微生物通常采用：（）

11.反季节栽培(名词解释)

12.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

13.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

14.溶原性细菌对（）具有免疫性

15.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

16.食用菌的病害通常分为（）、（）。

17.光合细菌的营养类型属于（）

18.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

19.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

20.请叙述三级菌种培养基的制备过程。