1.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

2.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

4.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

5.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

6.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

7.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

8.常用消毒酒精的浓度为（）

9.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

10.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

11.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

12.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

13.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

14.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

15.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

16.影响搅拌效果的两个关键点。

17.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

18.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

19.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

20.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）