1.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

2.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

3.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

4.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

5.栽培种的作用是（）。

6.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

7.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

8.克菌灵消毒时的用量为（）。

9.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

10.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

11.叙述子实体组织分离获取母种方法？

12.支原体对抗生素不敏感。

13.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

14.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

15.不属于食用菌品种选育过程得是（）

16.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

17.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

18.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

19.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

20.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。