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1.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题2.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题3.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
4.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
5.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
6.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题7.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
8.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题9.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
10.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
11.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题12.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
14.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。
填空题15.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题16.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题17.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
18.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
19.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题20.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
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