1.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

2.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

3.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

4.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

5.影响搅拌效果的两个关键点。

6.菌种传代时转管次数不能超过（）

7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

8.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

9.叙述组织分离选取的最佳部位？

10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

11.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

12.简述防止菌种退化的措施？

13.大肠杆菌的营养类型属于：（）

14.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

15.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

16.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

17.简述原种栽培种的质量要求？

18.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

19.干扰素的作用机理是（）

20.培养料酸败后对出菇及产量的影响。