1.简述原种栽培种的质量要求？

2.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

3.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

4.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

5.适合所有微生物的特殊体征是（）

6.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

7.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

8.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

9.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

10.菌种培育过程中应注意哪些问题？

11.母种低温斜面保藏的时间为（）。

12.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

14.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

15.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

16.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

17.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

18.请你简述无菌操作的要点。

19.叙述组织分离选取的最佳部位？

20.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。