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1.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
2.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
3.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题5.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
6.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
7.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
8.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
9.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
10.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题11.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
12.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
13.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题14.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题15.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题16.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
17.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
18.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题19.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
20.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题
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