1.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

2.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

3.母种转管常用的工具是（）。

4.优良菌种的标准是什么？

5.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

6.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

7.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

8.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

9.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

10.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

11.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

12.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

13.有利于形成花菇的措施有哪些？

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

16.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

17.叙述组织分离选取的最佳部位？

18.酿酒酵母的生活史属于是()

19.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

20.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）