1.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

2.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

3.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

4.黑木耳属于（）结实类。

5.支原体对抗生素不敏感。

6.什么叫代料栽培？其有什么优点？

7.琼脂在培养基中的作用是（）

8.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

9.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

10.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

11.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

12.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

13.常用消毒酒精的浓度为（）

14.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

15.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

16.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

17.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

18.下列食用菌说法中，正确的是（）。

19.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

20.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。