1.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

2.酿酒酵母的生活史属于是()

3.怎样鉴别优质菌种？

4.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

5.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

6.菌种传代时转管次数不能超过（）

7.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

8.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

9.支原体对抗生素不敏感。

10.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

11.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

12.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

13.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

14.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

15.食用菌的孢子着生在（）上。

16.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

17.黑木耳属于（）结实类。

18.关于噬菌体的说法错误的是

19.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

20.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。