1.发菌期(名词解释)

2.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

3.食用菌的病害通常分为（）、（）。

4.简述防止菌种退化的措施？

5.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

6.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

7.溶原性细菌对（）具有免疫性

8.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

9.香菇菌膜理想的颜色是（）。

10.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

11.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

12.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

13.简述原种栽培种的质量要求？

14.担子菌子实体发育有哪几种形式？

15.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

16.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

17.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

18.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

19.简述原种接种操作过程。

20.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）