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1.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题2.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题3.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
4.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题5.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
6.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
7.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题8.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题9.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
10.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
11.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
12.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题13.反季节栽培(名词解释)
填空题14.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题15.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
16.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
17.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题18.菌环是由（）遗留下来的。
填空题19.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
20.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题
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