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1.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
2.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
3.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
4.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题5.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题6.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
7.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
8.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题9.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
10.怎样鉴别优质菌种？
填空题11.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题12.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题13.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
14.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
16.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题17.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题19.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题20.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题
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