1.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

2.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

3.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

4.香菇培养料适宜含水量是（）

5.根霉的菌丝无隔。

6.关于噬菌体的说法错误的是

7.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

8.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

9.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

10.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

11.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

12.菌种培育过程中应注意哪些问题？

13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

15.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

16.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

17.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

18.菌盖由（）、（）及（）组成。

19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

20.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。