1.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

2.母种的转管应严格控制（）。

3.子实体是食用菌的（）。

4.叶酸可以作为生长因子。

5.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

6.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

9.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

10.反季节栽培(名词解释)

11.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

12.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

13.琼脂在培养基中的作用是（）

14.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

15.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

16.所有的食用菌都属（）型菌类。

17.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

18.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

20.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。