1.简述原种栽培种的质量要求？

2.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

3.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

4.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

5.简述防止菌种退化的措施？

6.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

7.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

8.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

9.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

10.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

11.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

12.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

13.酵母菌属于多细胞真核微生物。

14.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

15.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

16.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

17.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

18.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

19.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

20.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。