1.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

2.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

3.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

4.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

5.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

6.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

7.支原体对抗生素不敏感。

8.菌盖由（）、（）及（）组成。

9.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

10.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

11.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

13.（）很难进行人工驯化栽培。

14.被称为“中国蘑菇”的是（）

15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

16.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

17.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

18.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

19.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

20.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？