1.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

2.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

3.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

5.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

6.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

7.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

8.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

9.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

10.菌盖由（）、（）及（）组成。

11.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

12.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

13.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

14.接种成功的关键是（）。

15.优良菌种的标准是什么？

16.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

17.菌环是由（）遗留下来的。

18.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

19.被称为“中国蘑菇”的是（）

20.简述原种接种操作过程。