1.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

2.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

4.适合所有微生物的特殊特征是（）。

5.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

6.香菇培养料适宜含水量是（）

7.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

8.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

9.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

10.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

11.接种成功的关键是（）。

12.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

13.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

14.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

15.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

16.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

17.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

18.关于噬菌体的说法错误的是

19.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

20.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。