1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.根霉的菌丝无隔。

3.适合所有微生物的特殊特征是（）。

4.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

5.菌种培育过程中应注意哪些问题？

6.毛霉的菌丝无隔（）。

7.叶酸可以作为生长因子。

8.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

9.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

10.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

11.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

12.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

13.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

14.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

15.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

16.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

17.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

19.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

20.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。