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1.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。
填空题2.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题3.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
4.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
5.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题6.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
8.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题9.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
10.接种成功的关键是（）。
填空题11.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题12.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
13.腐生(名词解释)
填空题14.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
15.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题16.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题17.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
18.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题19.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
20.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
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