1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

2.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

3.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

4.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

5.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

6.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

7.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

8.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

9.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

10.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

11.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

12.母种的转管应严格控制（）。

13.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

14.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

15.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

16.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

17.担子菌子实体发育有哪几种形式？

18.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

19.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

20.反季节栽培(名词解释)