1.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

2.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

3.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

4.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

5.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

6.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

7.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

8.接种成功的关键是（）。

9.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

11.支原体对抗生素不敏感。

12.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

13.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

16.琼脂质量优劣判断标准是（）。

17.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

18.适合所有微生物的特殊特征是（）。

19.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

20.首先发现青霉素的是（）。