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1.菌环是由（）遗留下来的。
填空题2.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题3.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题4.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
5.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题6.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
7.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题8.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题9.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题10.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
11.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
12.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
13.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题14.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
15.根霉的菌丝无隔。
判断题16.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
17.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题18.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题19.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
20.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题
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