1.高压灭菌成功的关键是（）。

2.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

3.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

4.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

5.叙述组织分离选取的最佳部位？

6.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

7.适合所有微生物的特殊特征是（）。

8.消毒是指（）

9.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

10.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

11.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

12.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

13.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

14.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

15.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

16.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

17.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

18.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

19.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

20.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。