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1.栽培种的作用是（）。
填空题2.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题3.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
4.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题5.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
6.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题7.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
8.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
9.母种的转管应严格控制（）。
填空题10.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题11.简述防止菌种退化的措施？
填空题12.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
13.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题14.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题15.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题16.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题17.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
19.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题20.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
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