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1.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
2.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
3.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题4.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
5.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题6.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题7.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
8.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
9.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题11.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题12.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
13.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
14.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
15.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题16.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
17.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题18.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题19.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题20.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
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