1.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

2.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

4.适合所有微生物的特殊特征是（）。

5.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

6.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

7.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

8.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

9.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

10.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

11.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

12.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

13.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

14.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

15.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

16.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

17.大肠杆菌的营养类型属于：（）

18.（）很难进行人工驯化栽培。

19.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

20.黑木耳属于（）结实类。