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1.样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥90min，得到样品的损失重量。
单选题A. 130～133~||~100～110~||~105±2~||~110±2
2.萨其马是（）的代表制品。
单选题A. 京式糕点~||~苏式糕点~||~广式糕点~||~川式糕点
3.显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的（）。
单选题A. 镜座~||~光圈~||~升降调节器~||~反光镜
4.下列关于系统误差的叙述中不正确的是（）。
单选题A. 系统误差又称可测误差，是可以测量的~||~系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低~||~系统误差一般都来自测定方法本身~||~系统误差大小是恒定的
5.仪器中的光源基本功能是（）
单选题A. 发光~||~发热~||~发射被测元素的特征辐射~||~无很大的作用
6.林地施肥应以（）为主。
单选题A. 有机肥~||~无机肥~||~氮肥~||~磷肥
7.下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（）。
单选题A. 砷斑法~||~银盐法~||~硼氢化物还原光度法~||~钼黄光度法
8.《中华人民共和国种子法》自（）起施行。
单选题A. 1989年1月1日~||~2000年7月8日~||~2000年12月1日~||~2001年1月1日
9.极小粒种子播种覆土的厚度以（）。
单选题A. 不见种子为宜或不需覆土只需覆盖即可~||~05-10cm~||~10-30cm~||~30-50cm，
10.糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
单选题A. 80℃左右~||~90℃左右~||~100℃左右~||~70℃左右
11.实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。
单选题A. 食品，烧杯~||~药品，玻璃仪器~||~药品，烧杯~||~食品，玻璃仪器
12.目测某林分平均直径为15厘米则起测径阶为（）。
单选题A. 6厘米~||~8厘米~||~10厘米~||~12厘米
13.食品产地应当按照行政区划标注到（）地域。
单选题A. 省市级~||~地市级~||~市县级~||~乡镇级
14.可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）。
单选题A. 碘水溶液~||~碘化钾溶液~||~硝酸银溶液~||~硝酸银溶液碘水溶液
15.酸性土一般用（）中和。
单选题A. 石灰~||~石膏~||~硫磺~||~硫酸
16.载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶洗中浸泡1h。
单选题A. 2％的盐酸~||~8％盐酸~||~2％的NaOH~||~6％NaOH
17.世界环境日是那一天？（）
单选题A. 6月7日~||~6月17日~||~6月5日~||~6月21日
18.以生产燃料为主要目的而培育的人工林称为（）。
单选题A. 用材林~||~防护林~||~薪炭林~||~特种用途林
19.“速生、丰产、优质”是对（）树种选择的要求。
单选题A. 防护林~||~薪炭林~||~用材林~||~特种用途林
20.在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
单选题A. 1：5~||~1：10~||~1：15~||~1：20
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