首页>题库>咖啡师
1.关于调节咖啡研磨机研磨颗粒度的操作，说法正确的是（）。
单选题A. 应以研磨机显示的刻度为依据进行调磨~||~应以磨豆量为依据进行调磨~||~调磨应在研磨机工作状态时进行~||~调磨应在研磨机关闭电源后进行
2.咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的
判断题3.使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 (Crema ) 很薄。
判断题4.空气开关没有过压保护功能。
判断题5.赛前适量饮用咖啡可以缓解运动员的紧张感。
判断题6.虹吸式咖啡壶是英国人发明而成的。
判断题7.“Nice to see you again.”的意思是（）。
单选题A. 你好吗~||~希望下次见到您~||~欢迎下次再来~||~很高兴再次见到您
8.增强责任意识，首先要增强职责履行意识。
判断题9.压渗壶滤网的维护保养方法错误的是（）
单选题A. 用强压水直接清洗~||~刷出滤网的残渣~||~检查滤网与壶壁的间隙~||~用消毒液浸泡
10.DripCoffee-maker的中文译名是（）
单选题A. 过滤器~||~滴滤式咖啡壶~||~比利时壶~||~热水器
11.下列有利于减肥的咖啡是（）
单选题A. 卡布奇诺咖啡~||~热拿铁咖啡~||~黑咖啡~||~冰摩卡咖啡
12.世界上约有（）国家生产咖啡豆。
单选题A. 30个~||~80个~||~60个~||~100个
13.最早习惯于饮用Espresso咖啡的国家是（）
单选题A. 巴西~||~美国~||~意大利~||~哥伦比亚
14.口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
判断题15.是饮料的英文名称。
单选题A. Beverly~||~Beverage~||~Coverage~||~Bricolage
16.下列选项中，不属于咖啡熟豆包装袋要求的是（）
单选题A. 通风~||~防潮~||~单向透气~||~避光
17.巴西山度士咖啡的名称来源于（）
单选题A. 山脉的名称~||~河流的名称~||~城市名称~||~港口的名称
18.常用拼配咖啡的主要成分为（）咖啡豆。
单选题A. 哥斯达黎加~||~肯尼亚~||~哥伦比亚~||~科纳
19.日营业结束时，应取下压力式半自动咖啡机的下水槽及下水管并疏通清理。
判断题20.日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜（）
单选题A. 放入糖盅并冷藏~||~放入容器加盖密封~||~放入糖盅~||~放入不锈钢容器
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
