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1.据史料记载，世界上最早的咖啡馆出现在法国。
判断题2.道德主体创造了劳动活动。
判断题3.咖啡厅常用的水处理系统中，能去除钙镁离子的滤芯是活性炭滤芯。
判断题4.“Good afternoon.”的意思是（）。
单选题A. 早上好~||~中午好~||~下午好~||~晚上好
5.传导式焙制机又称直火式焙制机。
判断题6.过量饮用咖啡对人体的不良影响有（）
单选题A. 导致血压升高~||~预防胆结石~||~抑制新陈代谢~||~促进血液循环
7.阿拉比卡种的咖啡树生长地高度为（）
单选题A. 海拔0—800米~||~海拔0—600米~||~海拔600—2200米~||~海拔1200—1800
8.增强责任意识，首先要增强职责履行意识。
判断题9.仪表是（）。
单选题A. 指人的外观外貌~||~指人举止风度的外在体现~||~指仪容~||~指一个人的德才学识
10.咖啡不成熟的浆果是（）
单选题A. 绿色的~||~红色的~||~黄色的~||~褐色的
11.关于咖啡包装袋上保存期限的描述，下列用语正确的是（）
单选题A. 最佳饮用期保质期~||~最佳保鲜期保质期~||~生产日期保鲜期~||~出厂日期保鲜期
12.虹吸壶的维护保养工作内容包括（）
单选题A. 用酒精消毒~||~抛光~||~检查下座固定卡口~||~用金属刷清洁
13.目前医学界尚未证实经常饮用咖啡能减少（）的发生几率。
单选题A. Ⅱ型糖尿病~||~帕金森~||~老年痴呆症~||~骨质疏松
14.吸管的英文翻译是（）。
单选题A. Spoon~||~Fork~||~Knife~||~Straw
15.制作冰拿铁咖啡时，最后再放入奶油。
判断题16.咖啡在十二、三世纪的时候开始被（）大量有计划种植。
单选题A. 美国人~||~巴西人~||~泰国人~||~阿拉伯人
17.使用蒸汽喷头制作奶沫前、后均需空喷蒸汽并擦拭。
判断题18.下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是（）
单选题A. 两脚跟相靠，脚尖分开~||~抬头，脖颈挺直~||~嘴唇微闭，面带微笑~||~身体重心放在左脚上
19.如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。
单选题A. 引起消毒柜故障~||~损耗电能~||~影响消毒效果~||~造成餐具损坏
20.关于向客人推销产品时的态度,下列说法正确的是（）。
单选题A. 温柔~||~诚恳~||~随和~||~坚决
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