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1.（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
单选题A. 韩国人~||~埃及人~||~美国人~||~德国人
2.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）
判断题3.职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念职业良心和职业口碑感等。
判断题4.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。
判断题5.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。
判断题6.茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？
填空题7.针形名优绿茶的代表是（）。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
8.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。
单选题A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化
9.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.
单选题A. 橙黄~||~橙红~||~黄绿~||~绿黄
10.下列属于展览会经费开支项目的是（）。
单选题A. 展位出租费~||~赞助费~||~保险费~||~冠名费
11.90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
单选题A. 红茶~||~龙井茶~||~乌龙茶~||~普洱茶
12.景瓷宜陶是（）茶具的代表。
单选题A. 唐代~||~宋代~||~明代~||~清代
13.洞庭碧螺春的产地是（）。
单选题A. 浙江~||~江苏~||~福建~||~云南
14.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用绿色茶具。
判断题15.请这边走。用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Followme，please~||~Theway，please~||~Thisway，please~||~Gohere，please
16.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐
单选题A. 世界流行音乐~||~中国古典音乐~||~外国摇滚音乐
17.（）是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》
单选题A. 《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》
18.（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。
单选题A. 毛峰~||~翠玉~||~碧螺春~||~西湖龙井
19.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。
单选题A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手
20.茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
判断题
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