1.碧螺春的香气特点（）

2.佛教对茶叶发展的贡献？

3.香江茶艺中“温润泡”又称（）。

4.擂茶在宋代称为（）。

5.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 （）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

6.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）

7.外形条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。

8.茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

9.（）在宋代的名称叫茗粥.

10.在接待服务中，“接待三声”指（）、介绍之声、送客之声。

11.制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。

12.按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。

13.滇红的外形条索细紧,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强.

14.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

15.依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。

16.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。

17.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）

18.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

19.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。

20.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。