1.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

2.龙井茶艺的表演程序共为（）道。

3.台湾茶人称斟茶为“（）”。

4.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

5.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。

6.六大类成品的分类依据是（）。

7.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

8.用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。

9.西湖龙井的素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

10.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

11.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

12.孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

13.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

14.下列选项中（）茶室插花的目的。

15.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

16.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

17.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

18.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

19.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

20.茶叶中含有（）多种化学成分。