证券从业资格

1.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。

判断题

2.中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。（）

判断题

3.雨花茶是（）名优绿茶的代表。

单选题

A. 针形~||~片形~||~雀舌形~||~兰花形

4.桃江擂茶的主要原料是（）等。

单选题

A. 生米芝麻绿豆茶叶~||~生姜芝麻绿豆茶叶~||~玉米芝麻绿豆茶叶~||~花生芝麻绿豆茶叶

5.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

单选题

A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞

6.（）在宋代的名称叫茗粥.

单选题

A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶

7.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

判断题

8.“请问喝什么茶”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Whatisthejuicedoyoulike~||~Whatisthecoffeedoyoulike~||~Whatistheteadoyoulike~||~Whatisthewinedoyoulike

9.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

判断题

10.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。

单选题

A. 紫砂壶~||~陶土壶~||~紫砂盖瓯~||~白瓷盖瓯

11.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

单选题

A. 煮煎滤~||~炙碾罗~||~蒸春煮~||~烤烫切

12.请问您喜欢喝哪种茶？用英语最妥当的表述是“What kind of tea do you choose？”。（）

判断题

13.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和（）。

单选题

A. 茶艺演示~||~接待礼仪~||~言语交往~||~微笑服务

14.峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

判断题

15.卷曲形名优绿茶的代表是（）。

单选题

A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片

16.打制酥油茶时,加进（）,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.

单选题

A. 核桃仁，牛奶，鸡蛋，葡萄干~||~汤骨头~||~中草药~||~花生

17.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

单选题

A. 不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可~||~仅为了清洗茶具~||~提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗~||~只有消毒杀菌的作用

18.顾客接待的10个基本环节是:（）、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

单选题

A. 迎宾~||~待机~||~准备样品茶~||~整理台面

19.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。（）

判断题

20.“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）

判断题