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1.在服务接待过程中,不能使用()目光,因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。
单选题A. 向上~||~正视~||~俯视~||~扫视
2.明代以后,茶挂中内容主要含义有()。
单选题A. 季节茶品价码~||~季节时间客人~||~工艺茶类用水~||~茶类茶具客人
3.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需要用()的沸水。
单选题A. 70—80℃~||~90℃左右~||~95℃以上~||~80—90℃
4.乌龙茶艺()意指刮沫。
单选题A. 热壶烫杯~||~重洗仙颜~||~春风拂面~||~点水流香
5.若不对展销会的必要性和()进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。
单选题A. 可行性~||~资金来源~||~产品的推广性~||~广告宣传的策划
6.世界上第一部茶书的书名是().
单选题A. 《品茶要录》~||~《茶具图赞》~||~《榷茶》~||~《茶经》
7.在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。
单选题A. 当茶馆没有宾客时,茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时,茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中,积极主动的加水斟茶整理台面
8.冲泡黑茶的全部器具包括()。
单选题A. 茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则茶针~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则茶针茶巾烧水炉具~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐茶则~||~茶盘盖碗公道壶小品杯茶叶罐
9.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是().
单选题A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度
10.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。
单选题A. 早生早采的特性~||~晚生迟采的特性~||~高产和优质的特性~||~性状和特性
11.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。
单选题A. 白瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和黑瓷~||~玉瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和红瓷
12.冲泡红茶最好用白瓷茶具。()
判断题13.下列茶叶属绿茶类的是()。
单选题A. 普洱沱茶~||~安溪铁观音~||~太平猴魁~||~君山银针(黄茶)
14.90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。
单选题A. 红茶~||~龙井茶~||~乌龙茶~||~普洱茶
15.贸易标准样是茶叶对样加工,使产品规格化的实物依据。
判断题16.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成,又称“()”。
单选题A. 三清茶~||~八宝茶~||~十里香~||~六合茶
17.炉、壶、佤杯、托盘被称为()。
单选题A. 文房四宝~||~画室四宝~||~茶室四宝~||~禅室四宝
18.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。
判断题19.韩国茶礼的过程,从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点,都有严格的规矩和程序。()
判断题20.小包装精品、高级名茶以()贮藏,效果最好。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。
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