1.下列茶叶外形为圆形的是（）。

2.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

3.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

4.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

5.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

6."（）"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.

7.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

8.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

9.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

10.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

11.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

12.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

13.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

14.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

15.乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。（）

16.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）

17.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

18.阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。

19.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

20.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。