1.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

2.宋代黄儒的《品茶要录》属于茶书中的（）类著作。

3.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

4.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

5.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

6.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

7.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。

8.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

9.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的是（）。

10.第一部茶书的书名是（）。

11.潮汕功夫茶茶艺中“烫壶温杯”程序是用（）。

12.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

13.可分为面罐茶和油炒茶两种。

14.常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。

15.虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。

16.《大观茶论》的作者是蔡襄。（）

17.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

18.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

19.在下列（）的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。

20.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。