证券从业资格

1.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

单选题

A. 豆子茶~||~酥油茶~||~油炒茶~||~咸茶

2.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

单选题

A. 高冲水~||~洗杯~||~冲泡~||~淋壶

3.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。

单选题

A. 温壶~||~烫壶~||~摇壶~||~浇壶

4.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。

单选题

A. 冷溶型~||~非冷溶型~||~温溶型~||~热溶型

5.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

单选题

A. 扁形~||~半园形~||~园柱形~||~三角形

6.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味（）。

单选题

A. 浓而不鲜~||~醇而不爽~||~淡而不爽~||~厚而不香

7.下列属于展览会经费开支项目的是（）。

单选题

A. 展位出租费~||~赞助费~||~保险费~||~冠名费

8.在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣（）、争取达成交易。

单选题

A. 介绍商品的特点~||~介绍优点避开缺点~||~增强顾客的购买欲~||~一成不变地按规范程序介绍商品

9.将（）与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益.

单选题

A. 饮茶风俗~||~旅游~||~古茶树~||~品茶风情

10.品饮花茶是属于食物型的调饮法。

判断题

11.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

单选题

A. 糕点类~||~传统小吃类~||~中式点心类~||~咸点心类

12.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

判断题

13.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

单选题

A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香

14.熏炙香品的主要原料是（）。

单选题

A. 柏木~||~槐木~||~银杏~||~龙脑

15.我能帮助您吗用英语最妥当的表述是（）.

单选题

A. CanIhaveanyassistance~||~CanIbeofanyassistance~||~CanIbeanyassistance~||~CanIbeofsomeassistance

16.凡是不含有（）的水，称为软水。

单选题

A. CO2+Cr2+~||~Ca2+Mg2+~||~K+C1-~||~pb2++Cu2+

17.（）是最能反映月下美景的古典名曲。

单选题

A. 《阳关三叠》~||~《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》

18.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

单选题

A. 冬季~||~春季~||~秋季~||~夏季

19.按展销会的形式可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）

判断题

20.洞庭碧螺春的产地是（）。

单选题

A. 浙江~||~江苏~||~福建~||~云南