1.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

2.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

3.“谢谢您的夸奖.”的英语表述（）是错误的。

4.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

5.《大观茶论》的作者是（）。

6.乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。（）

7.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

8.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

9.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。

10.在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

11.春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是

12.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。（）

13.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。

14.在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。

15.龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。

16.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

17.琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。

18.举办展览会的开支可以根据资金筹备的情况灵活调配。

19.“请问您要红茶吗？”用英语最妥当的表述是（）。

20.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。