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1.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）
判断题2.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。
单选题A. 上午茶~||~下午茶~||~中国餐馆~||~日常生活中
3.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。
判断题4.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。
单选题A. 针形茶~||~紧压茶~||~沱茶~||~碎茶
5.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。
单选题A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%。
6.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
单选题A. 喝茶~||~泡茶~||~闻香~||~尝味
7.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。
单选题A. 1g~||~5g~||~4g~||~3g
8.夏季，将乐擂茶常在配料中加一些（），可清热解暑。
单选题A. 人参枸杞~||~人参金银花~||~淡竹叶金银花~||~枸杞金银花
9.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用（）的人最多,饮法与英国人类似.
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~花茶~||~白茶
10.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、（）、临川擂茶和将乐擂茶等。
单选题A. 四川擂茶~||~凤凰擂茶~||~安化擂茶~||~广东擂茶
11.こんはんは的意思是（）。
单选题A. 晚上好~||~请问几位~||~需要预定吗~||~慢走
12.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。
单选题A. 一口见底~||~二口见底~||~三口见底~||~四口见底
13.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐
单选题A. 世界流行音乐~||~中国古典音乐~||~外国摇滚音乐
14.“绿茶”的英文是（）
单选题A. Greentea~||~Blacktea~||~Oolongtea~||~Yellowtea
15.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。
单选题A. 灰藏法~||~抽气充氮~||~冷柜~||~仓库贮存。
16.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
判断题17.何かをち饮みにたまちか的意思是（）.
单选题A. 请问几位~||~请问您还有几位客人~||~请问你要喝点什么~||~请问可以开始泡茶吗
18.“韩信点兵”茶艺环节除本身赋予文化内涵外，其作用还在于可调节各杯茶汤浓度。（）
判断题19.香气具有清香品质特征的是（）茶。
单选题A. 乌龙茶~||~绿茶~||~黄茶~||~红茶
20.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
单选题A. 应站立在门口附近~||~应四处走动巡视~||~可以做私事~||~可以扎堆闲聊
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